A Kiút az allergiából című könyv nem orvosi vagy dietétikai szakkönyv.
Az ételek okozta allergiák és intoleranciák mellett természetesen a légzőszervi és keresztallergiák, valamint más, kapcsolódó területek (pl. a nikkel, a latex, a napfény stb.) is helyet kaptak a kötetben. Az egészségvédő táplálkozás és a légzőszervi, illetve ételallergiák összefüggései sok érdekességet és újdonságot tartogathatnak az olvasók számára, amelyeket számtalan konkrét tanács egészít ki.A kötet az egészségtudatos táplálkozás és életvitel, valamint a reformszemlélet oldaláról közelíti a témákat, néven nevezve az okokat, egyben felvonultatva az újabb szakirodalmi adatokat.

Tóth Gábor – Bio Gabi könyve azt az igényt igyekszik kielégíteni, amely az egyénre szabott táplálkozásra, a természetes gyógymódokra és a lelki egyensúlyra is hangsúlyt helyez.

Néhány téma a könyvből:

• hogyan működik az immunrendszer, mik a védelem első vonalai
• az allergia és az intolerancia fogalma
• a betegség kiváltói: az allergének,
• a gének,
• az allergia tünetei gyermek- és felnőttkorban,
• légzőszervi allergiák, az allergiás nátha, a könnybe lábadt szem, atkák, gombák, asztma…,
• bőr allergiás tünetei, allergia érintésre, fullánkok…,
• táplálkozás és az allergia, ételintoleranciák, tehéntej, csecsemőkori reflux és a tejallergia, tojás…,
• keresztallergiák
• táplálékintoleranciák, a hisztamin, ízületek, migrén, hiperaktivitás
• gluténérzékenység (cöliákia), laktózérzékenység, fruktózintolerancia, galaktózintolerancia, zöldség-, gyümölcs- és fűszerallergiák, élelmiszer-adalékanyagok
• életmód és allergia, mit tegyünk, mit ne tegyünk