Mit esznek a vegánok - azaz a kizárólag növényi étrenden élők - télen? Hiszen ilyenkor jóval kevesebb ( vagy nehezebben beszerezhető )a friss zöldség és gyümölcs, mint az év többi szakában. A friss termékek választéka valóban kisebb, de receptgyűjteményünk rácáfol erre a tételre: kiderül, hogy télen is lehetséges hazai alapanyagokból, változatosan és megfizethető áron finom, egészséges és laktató ételeket készíteni.